Veganisme Belgie

lodchjo · Geplaatst: 16-05-2012 10:08:38 Onderwerp: [NL] Linzenpaté

Van de website van EVA

Ingrediënten (Voor 4 personen)

- 200 g linzen
- 1 wortel
- 2 stengels prei
- 1 teentje knoflook
- 1 el olijfolie
- sojasaus (volgens eigen smaak)
- 1 el fijngehakte peterselie
- snuifje tijm
- 1 laurierblad
- peper

Bereidingswijze

Kook de linzen samen met de tijm en het laurier gedurende een 30-tal minuten. De hoeveelheid water dat hiervoor nodig is, is een drievoud van het volume van de linzen. Snij ondertussen de look,de prei en de wortels. Verwarm de olie en fruit de look. Voeg de prei, de stukjes wortel en een beetje water toe en stoof het geheel gaar. Giet het water nadien af. Wanneer de linzen gaar zijn laat je ze eerst uitlekken. Nadien meng je de linzen door de gare groenten. Mix alle ingrediënten (exclusief peterselie, sojasaus en peper) fijn. Voeg sojasaus en peper toe volgens eigen smaak. Roer de peterselie erdoor. Serveer koud.